Meikaas

Geldig op Kaashandel van der Stok Kaashandel van der Stok

Omschrijving

Meikaas

Wist je dat wij bij kaashandel van der Stok ook Meikaas verkopen? Deze kaas is een hele jonge kaas van maar een enkele dagen tot een week oud. Na de winterperiode gaan de koeien weer naar buiten! Vroeger wilde de boer zijn zelfgemaakte kaas zo snel mogelijk proeven. Meikaas is de wrongel (eerste stadium van kaas) die maar een paar uur geperst is. Na 3 dagen kon deze kaas al gegeten worden. Dit viel zo in de smaak dat de kaas een heus fenomeen is geworden! Meikaas heeft de structuur van mozzarella en heeft een frisse, zachte smaak. Je kunt er flink mee variƫren. Blokjes door een salade, smelten op een tosti of zoals op de foto op een lekkere cracker met tomaatjes en basilicum! Graag tot ziens op de markt!